วันที่ 7 ส.ค. 68 ที่ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ ขอนแก่น นายศารุมภ์ โหม่งสูงเนิน พาณิชย์จังหวัดขอนแก่น เป็นประธานเปิดงาน BEYOND FOOD EXPO 2025 เปิดเวที “อาหารแห่งอนาคต” จัดโดยบริษัท ซี.พี.แลนด์ จำกัด(มหาชน) ระหว่างวันที่7- 9 ส.ค. 68
โดยมีนายปรมัตถ์ พูลสมบัติ ผู้อำนวยการสำนักงานและธุรกิจศูนย์ประชุมและแสดงสินค้า บริษัทซี.พีแลนด์ จำกัด มหาชน พร้อมด้วยภาคีเครือข่ายที่เป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่มเข้ามาแสดงสินค้าภายในงานกว่า 100 ร้านค้า
นายปรมัตถ์ พูลสมบัติ ผู้อำนวยการธุรกิจสำนักงานและธุรกิจศูนย์ประชุมและแสดงสินค้า บริษัท ซี.พี(มหาชน) กล่าวว่า Beyond Food Expo 2025 คืออีกก้าวสำคัญของ KICE ในฐานะผู้จัดงานแสดงสินค้าเต็มรูปแบบ โดยเฉพาะในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นหนึ่งในกลไกหลักขับเคลื่อนเศรษฐกิจภูมิภาคลุ่มน้ำโขง งานนี้ไม่ใช่เพียงเวทีการค้า แต่เป็นแพลตฟอร์มแห่งโอกาสที่ผู้ประกอบการท้องถิ่น วิสาหกิจชุมชน SMEs รวมถึงผู้ประกอบการจากทั้งในและต่างประเทศ อาทิ จีน ลาว เวียดนาม และเมียนมา ได้มาพบปะ เจรจาธุรกิจ และต่อยอดความร่วมมืออย่างเป็นรูปธรรม
“การจัดงานในครั้งนี้ จัดขึ้นเป็นปีที่ 3 ซึ่งการจัดงานยังสอดคล้องกับแนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหารโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทยที่กำลังเข้าสู่ยุคของการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ในเรื่องของการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต การให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ซึ่งเทรนด์เหล่านี้ได้ถูกนำเสนออย่างเป็นรูปธรรมในงาน Beyond Food Expo 2025 อย่างครบถ้วน คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมชมกว่า 5,000 คน และเกิดมูลค่าการเจรจาธุรกิจรวมกว่า 100 ล้านบาท นับเป็นบทพิสูจน์ของพลังความร่วมมือที่ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจภูมิภาคอย่างยั่งยืนและเป็นก้าวสำคัญที่ประเทศไทยจะใช้อาหารเป็นพลัง Soft Power เพื่อสร้างความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมและนำพาอาหารไทยก้าวไปสู่เวทีโลก”
ทางด้าน นายศารุมภ์ โหม่งสูงเนิน พาณิชย์จังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า จังหวัดขอนแก่น เป็นเมืองศูนย์กลางอาหารที่หลากหลายและแมลงจิ้งหรีด ก็เป็นสินค้าตัวหนึ่งที่สามารถจะสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจได้ สำหรับการจัดงานในครั้งนี้ สอดคล้องกับแนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหารโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทยที่กำลังเข้าสู่ยุคของการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ฉะนั้นงาน Beyond Food Expo 2025 สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของจังหวัดขอนแก่นในการเป็นศูนย์กลางด้านเศรษฐกิจและนวัตกรรมอาหารของลุ่มน้ำโขง ภาครัฐพร้อมสนับสนุนให้ผู้ประกอบการทุกระดับใช้เวทีนี้ในการเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขัน ขยายโอกาสการค้า และต่อยอดองค์ความรู้สู่สากล
