ที่ตลาดวังยาวมาร์เก็ต ตำบลเกิ้ง อำเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม หอการค้าจังหวัดมหาสารคาม ร่วมกับปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคามและหัวหน้าส่วนราชการ ข้าราชการ ผู้นำท้องถิ่น เจ้าหน้าที่ ปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคามร่วมกันจัดกิจกรรมแสดงผลผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์แปรรูป “ตักสิลาบีฟ กริล เฟสติวัล เทศกาลปิ้งย่าง ครั้งที่ 2 ภายใต้โครงการยกระดับการผลิตโคเนื้อสู่มาตรฐานและส่งเสริมการพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างรายได้ ภายใต้ตราสัญลักษณ์ “โคเนื้อตักสิลา (TAKGILA BEEF) ปีงบประมาณ พ.ศ.2569โดยมี นายสัตวแพทย์ปัญญา แววดี ปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคาม เป็น ประธานในพิธีเปิดงาน โดยมีการโชว์ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อ ร้านค้าแปรรูปเนื้อโค การสดงน้อยน้อยฟันน้ำนม โดยการโชว์ผลิตภัณฑ์ต่างๆที่เกี่ยวกับร้านตนเอง
ด้านนายสัตวแพทย์ปัญญา แววดี ปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคาม กล่าวว่า จังหวัดมหาสารคามมีแหล่งเลี้ยงโคเนื้อที่สำคัญ โดยโคเนื้อ เป็นสัตว์เศรษฐกิจที่มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตของพี่น้องเกษตรกร สร้างรายได้ ที่มั่นคงให้แก่ครอบครัวรวมถึงขับเคลื่อนเศรษฐกิจโดยรวมของจังหวัดมหาสารคาม
การจัดงานครั้งนี้ถือเป็น โอกาสสำคัญในการนำเสนอศักยภาพของจังหวัดมหาสารคามในด้านการผลิตโคเนื้อและผลิตภัณฑ์ แปรรูป รวมถึงเป็นเวทีในการแสดงผลงานของเกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่ โดยมีบูธจำหน่ายสินค้าจากตำบลต่างๆ การแสดง ของกลุ่มการจัดงานโดยมีวัตถุประสงค์คือ 1. ส่งเสริมการยกระดับมาตรฐานการผลิตโคเนื้อ เพื่อมุ่งหวังที่จะพัฒนาโคเนื้อ ของจังหวัดให้เป็นโคเนื้อที่มีคุณภาพสูง และเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงเพื่อให้ได้โคเนื้อที่มีความ ปลอดภัยและตรงตามมาตรฐานสากล 2. ส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูป นอกเหนือจากการผลิตโคเนื้อสดแล้ว จังหวัดมหาสารคามยังเล็งเห็นความสำคัญของการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับโคเนื้อผ่านการพัฒนาเป็น ผลิตภัณฑ์แปรรูปหลากหลายรูปแบบ ซึ่งไม่เพียงช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ แต่ยังช่วยสร้างความหลากหลายในตลาด และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยน แปลงอยู่เสมอ 3. เพิ่มช่องทางการตลาดให้กับผู้ประกอบการ การจัดงานในครั้งนี้เป็นการเปิด โอกาสให้ผู้ประกอบการในพื้นที่ได้พบปะและเชื่อมโยงกับผู้บริโภค เป็นการขยายตลาดที่สำคัญ สำหรับโคเนื้อและผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ “ตักสิลาบีฟ” 4. ประชาสัมพันธ์และสร้างการรับรู้ โดยแบรนด์ “ตักสิลาบีฟ” ไม่ได้เป็น เพียงชื่อเรียกแบรนด์สินค้า แต่ยังสะท้อนถึงความตั้งใจของจังหวัดมหาสารคามในการพัฒนา โคเนื้อให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และมีคุณภาพภายใต้การควบคุมมาตรฐาน ตั้งแต่การเลี้ยง การจัดการฟาร์ม จนถึงกระบวนการแปรรูป เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจในคุณภาพของสินค้า และการ จัดงานในนี้จะช่วยส่งเสริมให้จังหวัดมหาสารคามเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งผลิตโคเนื้อคุณภาพ
นายณรงค์ เหล่าสุวรรณ ประธานหอการค้าจังหวัดมหาสารคาม กล่าวว่า การจัดกิจกรรมในครั้งนี้
เพื่อเป็นการยกระดับการผลิตโคเนื้อสู่มาตรฐานและ ส่งเสริมการพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์ เพื่ออสร้างรายได้ โครงการพัฒนาคุณภาพมาตรฐานสินค้าเกษตร กิจกรรมหลักส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจ กิจกรรมย่อย ยกระดับการผลิตโคเนื้อสู่มาตรฐานและส่งเสริม การพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างรายได้โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มขีดความ สามารถทางการ แข่งขันเพิ่มช่องทางการตลาดและประชาสัมพันธ์สินค้าของผู้ประกอบการโคเนื้อ ในพื้นที่จังหวัดมหาสารคาม โดยส่งเสริมการเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงโคเนื้อให้เป็นโคเนื้อ ที่มีคุณภาพสูงขึ้น เช่น การบริหารจัดการฟาร์มที่มีคุณภาพ การจัดการด้านอาหารสัตว์ พัฒนาฟาร์มโคเนื้อเข้าสู่มาตรฐานฟาร์มโคเนื้อที่มีระบบป้องกันโรคและการเลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสม (GFM) สามารถเพิ่มมูลค่า ด้านการตลาด การแปรรูป/ผลิตภัณฑ์เนื้อโคให้เป็นสินค้าเกษตร ปลอดภัยและได้มาตรฐาน การสร้างและพัฒนาสินค้าสู่แบรนด์ ตักสิลาบีฟ ให้มีมาตรฐาน เพื่อเป็นของดี ของฝากประจำจังหวัดมหาสารคาม
